IMPRENSA
Yoki dá dicas de receitas para as festas juninas
A marca apresenta algumas receitas para um delicioso arraial junino
Para festejar este período do ano de muita alegria em que as pessoas se reúnem entre barracas de pipoca, quentão, milho verde, além de música e brincadeiras típicas, a Yoki Alimentos, que há 18 anos comemora as festas juninas com os brasileiros, dá dicas de receitas que não podem faltar no cardápio junino como o Bolo de Milho Verde e o Pé-de-moleque.
Confira também outras dicas de receitas disponíveis no novo site personalizado da Yoki sobre festas juninas: www.festajunina.com.br.
Bolo de Fubá
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
200g de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de Fubá Yoki
1 ½ xícara (chá) de Pura Soja Mais Vita
1 vidro de leite de coco (200 mL)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata bem os ovos, o açúcar e a margarina. Acrescente a farinha de trigo e o fubá intercalando com o Pura Soja e leite de coco, sempre batendo até a massa ficar homogênea. Adicione o fermento e misture (sem bater). Colocar a massa em uma assadeira 25 x 30 cm, untada e polvilhada com a farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos ou até que ao introduzir um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Bolo de Batata-Doce
Ingredientes:
1 kg de batatas-doces cozidas e amassadas
3 xícaras de açúcar refinado
4 gemas, leite puro de 1 coco
120g de castanhas-do-pará torradas e moídas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
2 claras em neve
Modo de preparo:
Misture a batata-doce com todos os ingredientes. Se ficar pesado, junte um pouco de leite de vaca. Bata bem e coloque, por último as claras em neve. Forno quente em fôrma untada.
Bolo de Milho Verde
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Retire os grãos do milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo. Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata muito bem. Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo até ficar uma mistura homogênea. Finalmente acrescente o fermento. Unte muito bem uma assadeira com margarina. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar durante duas a três horas e corte em quadradinhos.
Pé-de-Moleque
Ingredientes:
1 kg de amendoim cru e com casca
2 copos de açúcar
1 colher de café de bicarbonato
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com o amendoim e o açúcar e vá mexendo com uma colher de pau para torrar. Quando estiver caramelado, apague o fogo e jogue o bicarbonato. Mexa bem e jogue numa superfície de mármore devidamente untada com manteiga. Deixe esfriar e quebre os pedaços.
Arroz-Doce Pura Soja
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de arroz
11 xícaras (chá) de Pura Soja
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo Mais Vita
6 cravos-da-índia Kitano
4 pedaços de canela-da-china em casca Kitano
6 gemas
1 ½ colher (sopa) de margarina
canela-da-china em pó Kitano para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o arroz e 4 ½ xícaras (chá) de Pura Soja e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar bem macio. Em outra panela, ferva o restante do Pura Soja e acrescente à panela com arroz. Adicione o açúcar, os cravos-da-índia e a canela-da-china em casca. Cozinhe, mexendo sempre, com uma colher de pau, até ficar cremoso. Espere amornar. Passe as gemas em uma peneira e despeje sobre o arroz. Acrescente a margarina e mexa bem. Cozinhe rapidamente em fogo baixo. Espere amornar. Coloque em uma tigela grande, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de duas horas. Polvilhe a canela-da-china em pó e sirva.
Sobre a Yoki Alimentos
A Yoki Alimentos atua em 20 categorias, num total de 180 produtos e mais de 620 itens de consumo. De capital 100% brasileiro, a marca Yoki, sucessora da Kitano S.A., está no mercado há 18 anos e nesse período transformou-se rapidamente de uma empresa empacotadora de grãos a uma das mais modernas indústrias alimentícias do País, produzindo itens com alta tecnologia. Atualmente, seus produtos estão presentes em quase 30 países. Líder em vários segmentos em que atua, a empresa tem como filosofia oferecer ao consumidor produtos de qualidade e que atendam às exigências crescentes do mercado por inovação e comodidade. Sua linha abrange de ingredientes a conveniências, como semiprontos, pipocas, batatas-palha, condimentos naturais e industrializados, snacks, produtos naturais, complementos alimentares, chás, misturas para bolo, sobremesas, doces, confeitos, sopas, refrescos, cereais, farináceos de milho, farináceos de mandioca, farináceos de trigo e pet food. As marcas Kitano, Torí, Yokitos, Lin Tea e Mais Vita fazem parte do portfólio da companhia. Para mais informações, visite o site www.yoki.com.br.
Jade Barreto - jadebarreto@rp1.com.br
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