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Arroz de Bacalhau com batata palha

  • 40 minutos
  • 6 pessoas

image descriptionIngredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 800ml de água
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pimentão vermelho, sem pele, picado em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo, sem pele, picado em cubos
  • 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 150g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pacote de Ervilha Yoki
  • Sal e Pimenta-Do-Reino em Pó Kitano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de Salsa Kitano
  • 2 colheres (sopa) Cebolinha Verde Kitano
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 pacote de Batata Palha Extra Fina Yoki (120g)

image descriptionpasso a passo

  1. Em uma panela coloque o arroz e a água, cozinhe até a água secar e reserve.
  2. Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar.
  3. Acrescente os pimentões, o bacalhau e frite bem.
  4. Junte as azeitonas e a ervilha, misture bem.
  5. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a salsa e cebolinha verde.
  6. Numa travessa junte o arroz, o refogado de bacalhau, os ovos e a batata palha extra fina, misture bem e sirva em seguida.