Mingau de Tapioca por Lili Almeida
- 90 Minutos Preparo
- 12 Porções
Lista de ingredientes
- 1 L Leite integral
- 500 mL Leite de coco
- 500 mL Água
- 1 Colher de chá Sal
- 200 g Açúcar
- 6 Cravos
- Canela em pau e canela em pó a gosto
Preparação
- Coloque a tapioca numa tigela e cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.
- Transfiro a tapioca hidratada para uma panela, de uma “soltadinha” nos flocos e adicione todos os outros ingredientes menos a canela em pó.
- Mexa até envolver bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre, para que o amido seja liberado e o mingau comece a engrossar.
- Quando os flocos de tapioca começarem a aparecer na superfície do mingau é porque está pronto.
- Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó na hora de servir.
Mingau de Tapioca por Lili Almeida Vídeo da receita
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