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Batata Palha
Camarão Internacional com Batata Palha
50 minutos
8 pessoas
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Ingredientes
Camarão:
500g de camarão limpo
Suco de 1 limão
60g de manteiga sem sal
Creme branco:
1 litro de leite
60g de manteiga sem sal
60g de farinha de trigo
200g de creme de leite
Noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto
Para a mostagem:
3 xícaras de arroz branco pronto
150g de presunto crú em fatias e cortado em quadradinhos
150g de mussarela em fatias e cortado em quadradinho
4 fatias de mussarela
100g de ervilha crua ou congelada
1 pacote de Batata Palha Tradicional 140g
passo a passo
Creme branco:
Aquecer uma panela e derreter a manteiga. Adicionar a farinha e misturar bem até formar um massa homogênea
Adicionar aos poucos 1 litro de leite e misturar sempre para não formar grumos.
Adicionar o creme de leite.
Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Temperar com noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto.
Camarão:
Temperar o camarão com sal, limão e deixar marinar por 15 minutos.
Numa panela grande derreter a manteiga e acrescentar o camarão.
Refogar até começar a ficar rosado. Reservar.
Montagem:
Sobre o camarão adicionar o creme branco.
Adicionar o presunto, o queijo, a ervilha, e o arroz. Misturar bem.
Transferir para um refratário e cobrir com as 4 fatias de mussarela.
Gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Antes de servir acrescentar a Batata Palha Tradicional Yoki.
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