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Bolinho de Bacalhau

  • 30 minutos
  • 40 pessoas

image descriptionIngredientes

  • 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) da mistura Purê de Batatas Yoki (conforme instruções de preparo da embalagem)
  • 1/4 xícara (chá) de Farinha de Rosca Yoki
  • 2 dentes de alho picados
  • Coentro a gosto
  • Pimenta-do-Reino Preta Kitano a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Azeite ou Óleo para fritar

image descriptionpasso a passo

  1. Em uma tigela, junte o bacalhau com o purê, farinha de rosca, o fio de azeite e o alho picado. Tempere com a pimenta-do-reino e o coentro.
  2. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
  3. Se necessário, acerte o sal.
  4. Com ajuda de duas colheres, modele a massa em formato de bolinhos.
  5. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem levemente dourados.
  6. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.